Quem Somos
A essência da charcutaria brasileira no Japão
"Nosso segredo não está apenas na fumaça, mas no respeito pelo tempo da carne."
Qualidade que vem
de Família
A Pata Negra nasceu de um desejo profundo: oferecer aos brasileiros residentes no Japão o sabor autêntico dos defumados e da charcutaria artesanal, feitos com o rigor e a qualidade que o mercado japonês exige.
Liderada por Bruno, nossa equipe combina técnicas tradicionais de cura e defumação com tecnologia de ponta, garantindo que cada peça de picanha, cada linguiça e cada kit leve uma experiência gastronômica superior à sua mesa.
Não somos apenas um açougue — somos um elo de ligação com as nossas raízes, entregando em todo o Japão o carinho e o sabor que lembram o nosso Brasil.
100%
Artesanal
Todo
o Japão
5★
Qualidade
O Padrão Pata Negra
O que nos diferencia e nos torna referência em charcutaria no Japão.
Nossa Missão
Proporcionar momentos de prazer e nostalgia através de alimentos defumados com excelência, respeitando processos naturais de maturação.
Qualidade
Seleção rigorosa de matéria-prima e controle absoluto de higiene. Seguimos todos os padrões sanitários japoneses sem perder a alma artesanal.
Paixão
Amamos o que fazemos. Cada lote que sai da nossa defumação é testado e aprovado como se fosse para a nossa própria família.
Bruno
Fundador & Pitmaster
Nossa Equipe
Produção Artesanal
Produtos Premium
Defumados & Charcutaria
Pronto para experimentar?
Leve o melhor da charcutaria para o seu próximo churrasco ou refeição em família.